ナツコ流！おいしい魚を選ぶコツ | 食のこと | 旭市周辺でヨガスタジをお探しならスタジオ選びやサービス検討の参考にご活用ください

皆様こんにちは！

Peaceful Life タカギナツコです。

いつもお読みいただき、ありがとうございます！

皆様は、お魚好きですか？＾＾

我が家は、全員魚好き！

特に夫は、釣りが趣味なので

時期を見ては、ヤリイカやキンメなどを釣りに行きます。

(趣味にしては本格的すぎますよね笑)

最近は個人の魚屋さんもだいぶ少なくなり・・・

我が家は普段、主にスーパーで魚を買います。

なかなか鮮魚には出会えませんが・・・

イワシやアジを見つけた時は、

必ずチェックします。

私流のおいしい魚選びのコツは・・・

①目がキラキラしてきれい

②血が鮮やかな赤色

③死後硬直で曲がっている

特に青魚は、このポイントは絶対チェックです！

全てに当てはまれば、スーパーの青魚でも

生で食べられる確率が高いです。

(あくまでも個人的な見解ですが、ほぼ当たります)

切り身なら

①血合いが黒くないもの

②身の色がきれい

③切り口がきれい

冬はブリが美味しいですよね！

切り身もお得になる季節ですので、ぜひこのポイントを

チェックしてみてください。

お刺身の盛り合わせでも、同様です。

ただ、大型のお魚(マグロやメカジキなど)は

水銀のリスクもありますので

食べ過ぎにはご注意を！

最後までお読みいただき、ありがとうございます！